【美食速递】迷你蓝莓果仁月饼

近年，月饼在口味及形式上均有不少改变及创新。李太亦决定在节目内发挥创意，向杨蕙而介绍一味迷你蓝莓果仁月饼的制作方法。

mini blueberries mooncake Source: Mrs. May Lee

材料：

面粉 150克

粟米油 ¼杯

梘水 ¼茶匙

糖胶 100克

浓普洱茶 1汤匙

饀料：

合桃 60克

杏仁 50克

夏威夷 40克

糖冬瓜 50克

蓝莓干 50克

蜜饯果仁 20克

榛子 40克

粟米油 25毫升

冻滚水 45毫升

糖霜 50克

糕粉 30克

冧酒 1汤匙

涂料：

蛋黄 2个

粟米油 1茶匙

糖 1茶匙

清水 1茶匙))

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Source: SBS Cantonese

在澳洲和香港有多年烹饪和教授煮食经验的「李太」李王美芳女士，为 SBS 电台广东话节目主持「美食速递」多年。SBS 广东话节目将会以 podcast 方式，为大家播送这个非常受欢迎的节目，让大家可以在这里一次过分享「李太」在「美食速递」裏介绍不同地方的美食和烹调方法。

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