【养生润肺】桂花雪莲子炖豆浆

桂花清香，雪莲子有益，豆浆豆味浓郁，三者结合一起会有何效果呢？李太与杨蕙而在【美食速递】为你介绍。

男女老幼都啱食的清香甜品。 Source: May Lee

材料：原味豆浆4杯，雪莲子19克，桂花少许，冰糖适量（略用清水冲洗）。

工具：炖盅1个（约2公升容量）

做法：

1）雪莲子用清水浸6至8小时，浸至软身，沥干水份待用。

2）豆浆和雪莲子一同放入炖盅内，把炖盅盖盖好，将炖盅放入已煮滚水的锅中，用中火炖45分钟，再加入冰糖及桂花多炖10分钟至糖溶即可享用。

桂花清香扑鼻，用来做花茶，茶味浓郁芬香。 Source: Flickr/peganum CC BY-SA 2.0

注：

1）此炖品功效：止咳化痰，养生润肺，养颜护肤。

2）豆浆在炖的过程中容易起泡或溢出，所以需定时检视一下。

3）桂花以鲜黄色的为新鲜，份量不需太多，以免味道过浓。

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