【美食速递】卤水猪手

李太曾为大家介绍多种猪手的食谱，包括德国咸猪手及广州白云猪手。今集「美食速递」，李太和余睿章为大家介绍「卤水猪手」的做法。

Pork Trotter in Brine Sauce Source: May Lee

材料： 急鲜猪手2只，姜8片，葱4条，绍酒4汤匙，清水12杯。

卤水料：卤水汁1瓶，清水8杯，冰糖碎半杯，姜4片，陈皮半块，绍酒2汤匙。