【美食速递】发财鱼生

Prosperity Toss

Prosperity Toss made into a dog shape Source: Mrs. May Lee

马来西亚及新加坡过农历新年时的特色贺年食品「捞起鱼生」,原来是由广东菜改良而成,亦是当地新年意头菜的典范。李太及杨蕙而会介绍这味经典菜式的做法。


材料:

三文鱼生 300克

红萝卜丝、白萝卜丝、茶瓜丝、瓜英丝、酸姜丝、蕎头丝、蒽丝、红辣椒丝、芫荽叶、柠檬叶、花生(炒熟压碎)、白芝麻、薄脆、五香粉、胡椒粉等各适量。

 


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