【美食速递】松子海鲜粒炒藕片

Seafood fried with lotus root slices and pine nuts

Source: Mrs Lee

藕片清甜加上海鲜的鲜味,味道会是非常配合,李太与杨蕙而会于节目中,介绍将虾、带子、蟹柳,切粒炒莲藕片,再加入松子仁,成为可口的一道美味菜式。


材料:中虾仁 80克,带子 80克,蟹柳 2条,蜜糖豆 40克,莲藕 80克 (急冻或新鲜),红、黄甜椒 各1个,松子 适量(炸脆),蒜肉  1粒

腌料: 盐 ¼ 茶匙, 蛋白 1茶匙,生粉 ¼茶匙,熟油 1茶匙

调味料: 鸡粉 1 茶匙,砂糖¼茶匙,盐 ¼ 茶匙,生粉1茶匙,清水4汤匙。

 


Gourmet Express is now a standalone podcast
Source: SBS Cantonese
在澳洲和香港有多年烹饪和教授煮食经验的「李太」李王美芳女士,为 SBS 电台广东话节目主持「美食速递」多年。SBS 广东话节目将会以 podcast 方式,为大家播送这个非常受欢迎的节目,让大家可以在这里一次过分享「李太」在「美食速递」裏介绍不同地方的美食和烹调方法。

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