美食速递： 自制芝麻凉拌酱

芝麻凉拌酱是华人食凉拌菜时极受欢迎嘅酱汁，尤其天气炎热时，更是凉菜的良伴，余睿章与李太为你介绍怎样自制中式与日式芝麻凉拌酱，看看你喜欢哪一种？

Sesame is high in calcium and sesame paste is a popular dressing for cold dishes. Source: GettyImages/Julia_Sudnitskaya

中式芝麻酱：

 

材料： 芝麻酱2汤匙，白米醋1汤匙，生抽1茶匙，砂糖1茶匙，幼盐少许，滚水3汤匙 （分3此加入）。

 

和风芝麻酱：

 

材料： 芝麻酱4汤匙，味林2汤匙，生抽1汤匙，滚水4汤匙。