【美食速递】夫妻肺片

四川有一味名叫夫妻肺片的冷盘菜， 虽然相当之辣，但却备受嗜辣的华人欢迎，如果你有兴趣自己试整，不妨听听李太与余睿章的介绍。

Sichuan cold dish Source: May Lee

材料：牛腱、牛肚、牛脷、牛柏叶各300克，卤水汁4杯，清水4杯，辣椒油1汤匙，生抽2汤匙，油炸花生2汤匙，麻油1茶匙，花椒油1茶匙，八角、花椒、肉桂各5克，鸡粉1茶匙，盐1茶匙，冰糖1小粒，绍酒1／4杯，葱粒1汤匙。