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美食速递: 转化糖浆

Syrup
Syrup Source: GettyImages/Martin Barraud

好味道的月饼多数皮薄馅靚,但也少不了甜而不腻的转化糖浆,以及月饼里的咸蛋黄。尽管超市有售,但如果可以自己准备就会更新鲜好味,又可控制份量,以免浪费。请听今集的美食速递,李太将为你介绍如何准备转化糖浆 及 咸蛋黄。


Published

Updated

By Wade Kuang

Source: SBS



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好味道的月饼多数皮薄馅靚,但也少不了甜而不腻的转化糖浆,以及月饼里的咸蛋黄。尽管超市有售,但如果可以自己准备就会更新鲜好味,又可控制份量,以免浪费。请听今集的美食速递,李太将为你介绍如何准备转化糖浆 及 咸蛋黄。


材料:

幼砂糖400克

清水200毫升

鲜榨柠檬汁50毫升(隔渣)

咸蛋黄 数量自定

盐适量


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