【美食速递】泰国免治鸡肉煎蛋饭

今集「美食速递」，李太和余睿章带大家到泰国，为大家介绍一道滋味的泰国菜 －「泰国免治鸡肉煎蛋饭」。

Thai fried rice with egg and minced chicken Source: May Lee

材料（4人份量）： 新鲜金不换2棵， 鸡髀肉4块，蒜蓉2汤匙，白饭4碗，荷包蛋4只，生油1杯，指天椒2汤匙，豆角3条，大辣椒2汤匙。

鸡腌料： 蚝油1汤匙，绍酒1茶匙，老抽、生抽1茶匙，砂糖1茶匙，粟粉2茶匙，生油2汤匙。

调味料： 蚝油1汤匙，老抽1茶匙，清鸡汤1/4杯，粟粉水2汤匙。