美食速递 ﹕ 烧汁山药火鸡球

『烧汁山药火鸡球』是一个中国人锅炒式的餸菜，甚具特色， 请听李太及张楚慧的介绍….

Stir fry turkey with yam Source: May Lee

材料： 火鸡肉 200克 鲜山药 100 克 蒜茸1茶匙 干葱茸 1茶匙

葱丝 少许

烧汁： 双老头抽 4汤匙 砂糖3汤匙 清水 ½ 杯

 

调味料： 姜汁 2汤匙， 绍酒 1汤匙 盐 1/3 茶匙 发粉/生粉 各少许

 

献汁： 以生粉 1茶匙及 清水 2茶匙 拌匀