食品卫生：储存2个月的牛肉还能吃吗？

不久前，我们的早咖啡节目最近我们听到不少关于食品安全的负面消息就展开讨论，比如澳洲各大超市出售的袋装沙拉菜带菌，以及每日电讯报报道的大部分澳洲鸡蛋生产商为鸡蛋加添人工色素等报道，让不少人觉得澳洲的食品已不再如从前那样令人放心。 在每日电讯报的报道中，还指出超市里的肉类，鱼类保质期令人听起来有点不安的长度，以及我们所知道的苹果通过打蜡来保先，香蕉用气体催熟等等。

This sweet and sour fish dish will surely become your favourite dish. Source: This sweet and sour fish dish will surely become your favourite dish.

但是新南威尔士大学食品科学系，研究食品安全质量的赵剑教授认为，就算是牛肉被储存了100多天，苹果被打了蜡，香蕉被催熟，都是在不影响健康的范围内。 为什么这样说呢？我们来听赵教授的分析：