【新年吃素】如何吃素吃得健康？

今天是农历大年初二，亦是中国人开年的日子，而根据中国的新年习俗， 传统上在大年初一是会吃素的。而在每年一月，亦是素食月（Veganuary）举行的日子。 趁这个新年，亦有不少朋友想在新一年改善一下自己的身体而计划吃素。 所以在今天的【社区专访】中，鄺美玲访问了注册营养师邓浩文， 请他谈谈究竟吃素会否影响身体健康呢？素食人士又要如何令自己吃得健康？

Source: Getty Images

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