茄子有丰富的营养价值，多吃对身体有莫大裨益，但茄子很容易越煮越黑，或是外皮变硬。李太和许先施在今集美食速递为你介绍茄子的处理方法。
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美食速递: 如何防止茄子变色？
Cut eggplant will easily turn brown. Source: Flickr/Stacy Spensley
茄子有丰富的营养价值，多吃对身体有莫大裨益，但茄子很容易越煮越黑，或是外皮变硬。李太和许先施在今集美食速递为你介绍茄子的处理方法。
Published
By Elsa Tsang
Source: SBS
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