【文化360】 烹调大观园的茄鯗

今期陈玉清在【文化360】环节，为大家介绍红楼梦裏面一道菜 - 鱼鯗。

紅樓夢的雕刻品 Source: Flickr

上期环节，陈玉清为大家介绍明代着名的夺门之变，明英宗重登帝位，延续大明的江山，今期陈玉清转转话题， 会跟大家谈谈红楼梦裏面一道菜 -鱼鯗的炮制方法。请大家收听下去。

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