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【简单的享受】抹茶奶冻

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Matcha Panna Cotta

Source: 品元

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Published 10 August 2021 at 8:40am
By Tracy Lo, May Lee
Source: SBS

生活中有时不免尝到苦涩,但亦有不少甜蜜之处。甘苦与甜度混合,就如《美食速递》中,李太所推介这款抹茶奶冻。 大家不妨边吃甜点,边以乐观的心应对生活。


Published 10 August 2021 at 8:40am
By Tracy Lo, May Lee
Source: SBS


材料:

忌廉 200毫升、鲜奶 1 杯(250 毫升)、砂糖 6汤匙、清水 2 汤匙、抹茶粉 2 汤匙

吉士汁:

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鲜奶 ½ 杯、吉士粉 1茶匙、砂糖 1汤匙、云呢嗱香油 少许

装饰:蓝莓 12 粒、红桑子 4粒、苹果 8片

做法:

  1. 糖与抹茶粉、鱼胶粉加水调匀。
  2. 忌廉和奶放入锅内煮滚,加入做法1的抹茶粉及鱼胶粉水拌匀,煮滚。
  3. 将以上材料分别放进小杯内,放入雪柜中至凝固,放上装饰。
  4. 拌匀吉士汁料,慢火煮滚,盛起待凉。
  5. 抹茶奶冻可原杯拌吉士汁进食,或先座于热水中,再覆扣在碟上,浇上吉士汁品尝。

注:

  1. 先分别拌匀糖及抹茶粉,鱼胶粉及水才再一起搅拌,材料会融合得更好 
  2. 用具小杯 2 只。
Gourmet express Promote
Source: SBS cantonese


香港有多年烹饪和教授煮食经验的「李太」李王美芳女士,为 SBS 电台广东话节目主持「美食速递」多年。

SBS 广东话节目将会以 podcast 方式,为大家播送这个非常受欢迎的节目,让大家可以在这里一次过分享「李太」在「美食速递」裏介绍不同地方的美食和烹调方法。 SBS Radio App 下载 SBS Radio App 应用程式,将【美食速递】设定为您喜爱的节目。

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