【美食速递】大盘鸡

中国各个省份都有名菜，而新疆的大盘鸡可以说是清真餐厅的代表菜色，如果你未试过这味特色菜，可以听听李太与杨蕙而的介绍，自己在家弄这味菜一点也不难。

新疆的大盤雞雖然帶點辣，但色香味俱全。 Source: May Lee

材料：

冰鲜鸡1只（约1.8公斤），花椒1汤匙，薯仔4个，啤酒1小枝，尖咀青红椒各1只。

腌鸡料：盐1茶匙，胡椒粉少许

料头：冰糖2粒，姜4片，蒜头4粒，葱4条，草果1粒，八角1粒，桂皮1片，香叶2片。