【送饭一流】韩式猪软骨

猪软骨是排骨肋条两侧脆骨，被认为含丰富钙质和胶质。李太在今集【美食速递】介绍如何将猪软骨烹调至入口软腍，送饭一流的韩式猪软骨。

Source: Mrs Lee

材料：猪软骨600克，红萝卜、白萝卜各1小个（切件），洋葱1个（切件），冬菇5朵，栗子8粒，红枣5粒（去核），白果数粒，姜茸及干葱茸各1茶匙。

调味料：蜜糖、清酒、味醂各1汤匙，黑椒碎少许。

预备：1. 栗子去壳去衣，白果去壳去芯，冬菇用水浸软去蒂。2. 猪软骨洗净飞水，盛出待用。

做法：1.烧热鑊下1汤匙油，加入洋葱，姜茸及干葱茸爆香，加入猪软骨拌炒，倒入2杯水煮约30分钟。2. 将其他配料及调味料，用慢火炆煮30分钟，至猪软骨酥腍，即可享用。

---

Source: SBS Cantonese

在澳洲和香港有多年烹饪和教授煮食经验的「李太」李王美芳女士，为 SBS 电台广东话节目主持「美食速递」多年。SBS 广东话节目将会以 podcast 方式，为大家播送这个非常受欢迎的节目，让大家可以在这里一次过分享「李太」在「美食速递」裏介绍不同地方的美食和烹调方法。

SBS Radio App

下载 SBS Radio App 应用程式，将【美食速递】设定为您喜爱的节目。

SBS Radio App 可在 Apple iTunes 或 Google Play 下载。

使用自选 Podcast 订阅平台

听众亦可在以下各款 Podcast 订阅平台，收听最新节目。

Apple iTunes Podcasts

Google Podcasts

Spotify

Pocket Casts

Overcast

Podcast Addict

SBS 广东话节目网页及 Facebook 专页

使用电脑收听节目的用户，亦可直接到广东话节目主页或【美食速递】Podcast 页面。

亦请继续密切留意广东话节目其他环节及文字版新闻报道。

浏览更多最新时事资讯，请登上广东话节目 Facebook 专页。