【香脆可口】盐焗腰果

不少人闲来无事都喜欢食零食，坚果亦不失为其中一个好选择。而到底如何自制天然无添加的盐焗腰果亦有其学问。今集《美食速递》中，李太会向大家教授如何做出香口的盐焗腰果。

Source: Getty Images/WIN-Initiative/Neleman

材料： 腰果 200克、粗盐 500克

用具：

A．铸铁锅或锅壁很厚的不銹钢锅。或者砂锅，锅盖一定要密封性好。

B．若选择小点的锅，用盐比较省。

做法：

1. 在锅底铺上一层 0.5厘米的粗盐，才铺一层腰果，然后再盖上一层粗盐，密封上锅盖。
2. 掌握时间和火候

将锅放在炉上，用最小火烧10分钟，关火。焗约5分钟，揭开煲盖，腰果略有一点焦黄色的效果便刚刚好，用大的不銹钢漏以过洒掉盐，即可享用。

注：

1. 腰果油脂含量高，建议浅尝即可，每次不要超过10 颗。
2. 肥胖与敏感人仕请慎食。

Source: SBS cantonese

香港有多年烹饪和教授煮食经验的「李太」李王美芳女士，为 SBS 电台广东话节目主持「美食速递」多年。SBS 广东话节目将会以 podcast 方式，为大家播送这个非常受欢迎的节目，让大家可以在这里一次过分享「李太」在「美食速递」裏介绍不同地方的美食和烹调方法。 SBS Radio App 下载 SBS Radio App 应用程式，将【美食速递】设定为您喜爱的节目。 SBS Radio App 可在 Apple iTunes 或 Google Play 下载。 使用自选 Podcast 订阅平台 听众亦可在以下各款 Podcast 订阅平台，收听最新节目。 Apple iTunes Podcasts Google Podcasts Spotify Pocket Casts Overcast Podcast Addict SBS 广东话节目网页及 Facebook 专页 使用电脑收听节目的用户，亦可直接到广东话节目主页或【美食速递】Podcast 页面。 亦请继续密切留意广东话节目其他环节及文字版新闻报道。 浏览更多最新时事资讯，请登上广东话节目 Facebook 专页。