最近，一群航天科技的工程师打算将机械人和Pizza结合，并准备于今年在美国洛杉矶推出售卖他们Pizza机械人！今日镭射全方位张艾利和大家介绍这群工程师如何透过科技进入饮食界。
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AI機械人藝術家：是福？是禍？
要数近年全球风云人物，非Tesla和SpaceX的创办人马斯克(Elon Musk)莫属。虽然他旗下猛将如云，但要在他企业下稳占一席，少一点才智和创意不可；更需要拥有惊人的效率和体力去完成工作。今集的主角曾在马斯克旗下的航天科技企业SpaceX工作5年，负责设计火箭和卫星电池系统设计的台裔高级工程师Benson Tsai，以及Brian Langone、James Wahawisan。他们将累积火箭工程的技术和经验，在2019年创立Stellar Pizza，公司内更包含23名前SpaceX的员工。他们组成的团队，共同打造全程自动化制作Pizza的机械人，进军饮食业。
Benson表示，他们是一支火箭科学家团队，但走在一起是试图解决外卖送餐的挑战。现时的送餐运作确有问题，餐馆没有赚到足够的钱，消费者又付出太多钱，第三方的外卖公司也没有真正获利。他们应用专业知识来解决这个问题，那就是建立一个自动化的「行动幽灵厨房」！
Benson找来SpaceX的前员工，包括工程师与厨师，共同打造一台自动化和非接触式的Pizza制作机。这个Pizza机械人可以在不到5分钟内制作Pizza的饼皮、加料和烘烤。
Pizza机械人会先将Pizza面团压制成圆形，然后再依序放上酱料和洒上其他食材，接着置入高温烤箱中烘烤。在最高速度下，只需45秒就可以完成一个Pizza的饼皮和配料，并在5分钟内焗出新鲜热辣的Pizza，每小时大约可制作 100 个Pizza。顾客可以透过App点餐。现时这台Pizza机械人除了提供美式辣肠或夏威夷风味Pizza之外，顾客亦可自选配料，各式其式。
原来这台Pizza 机械人体绩很小，因此无需改造就可以安装在任何商业厨房中。可携带的特性，让它也能安装在卡车上，成为流动式的Pizza卡车。Benson三人除了创作这台机械人外，更成立了自家餐厅。而Pizza机械人将于今年正式上线使用。
机器人不仅能准确掌握制作每个Pizza时使用的原料，以减少浪费，所需要的成本也低于人力成本。这样的机械人，对快餐餐饮业来说可能是一大喜讯，也写下了另一项与Pizza有关的纪录。
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【汲取教訓】隔離酒店引入機械人？
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