美食速递 ﹕ 腌三文鱼芒果沙律

以自己腌制的三文鱼来拌沙律, 确是一道清爽、美味而又具特色的日式菜色；请听李太与张楚慧的好介绍。

Salmon Sashimi Mango Salad Source: May Lee

材料：

三文鱼刺身 250克; 盐 1茶匙; 糖 1茶匙 ;

黑胡椒 粉 1/2 茶匙 ; 速冻香茅 一支

火箭菜 （沙律菜之一） 适量 ; 芒果 一个 （取肉， 切厚件）.

沙律汁： 柠檬汁 一茶匙; 橄榄油 一汤匙; 苹果醋 一茶匙 蜜糖 1/2 茶匙