材料：扁平意粉100克，橄榄油2汤匙，意大利烟肉20克，干辣椒碎1汤匙，蒜蓉1汤匙，罐装番茄粒4汤匙，虾仁、鲜鱿鱼圈各适量，百里香适量，巴马臣芝士碎适量，盐、现磨黑胡椒各适量。
做法：
海鲜料洗净后吸干水分，加入盐、胡椒粉、柠檬汁拌匀稍腌。
预备一锅滚水，加入1汤匙盐及意粉，煮至带弹牙口感盛出待用。
烧热鑊下2汤匙橄榄油，加入烟肉用慢火炒香，加入蒜蓉、辣椒碎炒香。
加入海鲜料炒至半熟取出。
加入番茄粒煮热，海鲜料回鑊中。
加入意粉拌匀，洒些香草、芝士粉、下些调味，即可享用。
Source: SBS Cantonese
在澳洲和香港有多年烹饪和教授煮食经验的「李太」李王美芳女士，为 SBS 电台广东话节目主持「美食速递」多年。SBS 广东话节目将会以 podcast 方式，为大家播送这个非常受欢迎的节目，让大家可以在这里一次过分享「李太」在「美食速递」裏介绍不同地方的美食和烹调方法。
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