美食速递：鲨鱼骨汤与素上汤

饮些汤水补补身体与增强抵抗力吧！李太与曾小碧为你介绍两款适合现今季节的汤水。

Shark's bone soup Source: May Lee

鲨鱼骨汤材料：

干鲨鱼骨(浸发后): 1公斤，猪肉1.5公斤，鸡一只(1.8公斤)，金华火腿300克，鸡脚24只，姜40克，洋葱1个，白胡椒粒半汤匙，水10公升。

 

素上汤材料： 冬菇顶 320克，无核红枣 500克，甘笋 1公斤，白萝卜 1公斤， 大豆芽菜 1包，急冻马蹄 1包，姜 320克，水 4公升。