在土壤中生长的蔬菜都含有一些硝酸盐，在加热过程中，蔬菜中的硝酸盐会转化为亚硝酸盐，那么，吃隔夜剩菜对健康有害吗？ 杨蕙而与李太在今集谈及这个话题。
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【美食速递】食剩菜有害吗？
Stiry fry mixed vegetables Source: Stella Chow
在土壤中生长的蔬菜都含有一些硝酸盐，在加热过程中，蔬菜中的硝酸盐会转化为亚硝酸盐，那么，吃隔夜剩菜对健康有害吗？ 杨蕙而与李太在今集谈及这个话题。
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Updated
By Wai Yee Yeung
Source: SBS
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