材料： 百页 5块，瘦肉 120克，金华火腿丝 1汤匙，姜 2片 （切幼丝）
调味料： 盐 1／4茶匙，麻油、胡椒粉 各少许，蛋白 1汤匙， 生粉 1／2茶匙， 清水及粟米油 各1汤匙
献汁： 清水 5汤匙，盐、糖 各1／4茶匙，麻油 1茶匙，生粉 1茶匙
美食速递：百页炒肉丝
A Shanghai Dish With Bak Ye And Shredded Pork Source: May Lee
一般家庭主妇都好少会用到百页这种食材？究竟百页有什么好处，又如何可以增添餸菜美味呢？李太与曾小碧在美食速递为你介绍一味上海菜式【百页炒肉丝】。
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