美食速递：芙蓉鸡柳

如果你注重食物的色、香、味，曾小碧与李太在今集「美食速递」介绍的芙蓉鸡柳便相当符合你的要求，到底「芙蓉」带有什么意思呢？听听李太的解释吧。

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材料： 鸡柳 120克，急冻毛豆仁 2汤匙，熟金华火腿丝 1汤匙，鸡蛋 4只。

鸡柳腌料：绍酒 1茶匙，蛋白 1汤匙，盐 1／3茶匙，生粉 1茶匙，麻油及胡椒粉 各少许。

蛋调味料： 盐 1／2茶匙，胡椒粉 少许，生粉 1茶匙，油 1汤匙。