【墨密麻麻】墨汁虾意大利粉

鲜虾意大利粉，加上墨鱼汁，别具一番风味，同时亦相当受小朋友欢迎！今集「美食速递」，李太和杨蕙而为大家介绍「墨汁虾意大利粉」。

Source: ITALIAN FOOD FOREVER

材料：

墨鱼汁 3 汤匙

意大利粉 200 克

虾肉 150 克

蒜蓉 1 茶匙

辣椒半只（切碎）

白酒 ¼ 杯

调味：

盐及黑胡椒碎各少许

做法：

（1）煮滚半锅水，加入盐和油，放入意大利粉，加盖煮 7 分钟，捞起，沥干水份待用。

（2）烧热鑊下橄榄油 1 汤匙，爆香蒜茸及辣椒，加入虾肉兜炒，加入少许盐及胡椒粒调味，盛出待用。

（3）再烧热净鑊下油 1 汤匙，加入意大利粉兜炒，灒入白酒，倒些墨鱼汁兜炒至均匀。

（4）将炒好之配料回鑊，用少许盐及胡椒粒调味，即可盛碟享用。

注：

（1）炒意大利粉时，先灒入白餐酒，才加入墨鱼汁，会令食味更佳。

（2）虾肉鲜美，意粉弹牙，香香辣辣，惹味十足。

（3）在超市可以找到墨鱼汁及墨鱼汁意粉。

---

Source: SBS Cantonese

在澳洲和香港有多年烹饪和教授煮食经验的「李太」李王美芳女士，为 SBS 电台广东话节目主持「美食速递」多年。SBS 广东话节目将会以 podcast 方式，为大家播送这个非常受欢迎的节目，让大家可以在这里一次过分享「李太」在「美食速递」裏介绍不同地方的美食和烹调方法。

SBS Radio App

下载 SBS Radio App 应用程式，将【美食速递】设定为您喜爱的节目。

SBS Radio App 可在 Apple iTunes 或 Google Play 下载。

使用自选 Podcast 订阅平台

听众亦可在以下各款 Podcast 订阅平台，收听最新节目。

Apple iTunes Podcasts

Google Podcasts

Spotify

Pocket Casts

Overcast

Podcast Addict

SBS 广东话节目网页及 Facebook 专页

使用电脑收听节目的用户，亦可直接到广东话节目主页或【美食速递】Podcast 页面。

亦请继续密切留意广东话节目其他环节及文字版新闻报道。

浏览更多最新时事资讯，请登上广东话节目 Facebook 专页。