【妙龄厨房】自制樱花虾酱能大大提升海鲜鲜味

在今天的【妙龄厨房】里，刘妙龄介绍一个用途非常广泛的酱汁，就是自制樱花虾酱。

蒸魚時放點櫻花蝦醬在上面，能帶出魚的鮮味。 Source: Stella Chow

刘妙龄说，樱花虾又叫虾皮，体积很小。

自制樱花虾酱 Source: Stella Chow

樱花虾酱能大大提升海鲜的鲜味，不过其用途不仅限于海鲜，炒菜炒饭，就是煮方便面，放点樱花虾酱也能收到垂涎欲滴的效果。

请收听刘妙龄讲解如何炮制此酱。

---

浏览更多最新时事资讯，请登上广东话节目 Facebook 专页、广东话节目 MeWe 专页，或订阅广东话节目 Telegram 频道。

SBS 中文坚守《SBS 行为守则》及《SBS 编采指引》，以繁体中文及简体中文提供公平、公正、准确的新闻报道及时事资讯。作为一个公共服务广播机构，SBS 的主要作用是提供多语种媒体服务，为全体澳洲人提供资讯、教育性及娱乐性内容，并与此同时反映澳洲多元文化社会的特色。SBS 广东话及 SBS 普通话电台节目均已为大众服务超过 40 年。按此进一步了解 SBS 中文。