【妙龄厨房】干炒牛河可使用梳打粉配合

刘妙龄在今日的【妙龄厨房】中，和大家分享干炒牛河的秘诀。

不想乾炒牛河太膩，可參考劉妙齡的烹飪技巧。 Source: Stella Chow

说到干炒牛河，大家有没有发觉，在食肆吃到的干炒牛河太肥腻呢？

还有，以前刘妙龄十分抗拒使用 Baking Soda (梳打粉) 来腌牛肉，但今次她打破往例，究竟是受到什么原因驱使呢？

想知道炒一碟「鑊气十足」的干炒牛河有些什么窍门，请收听这节由温楚良和刘妙龄主持的【妙龄厨房】。

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