美食速递 ﹕双菇滑牛肉

一味听起来简单的菜式，要炒得好食是殊不简单，且听李太与曾小碧介绍的这味双菇滑牛肉，看看你能否将这味简单菜式炒成美味佳肴？

Mushrooms and beef are a great combination in Chinese cuisine. Source: May Lee

材料： 鲍鱼菇 100克，白蘑菇 100克，牛肉 200克，鸡蛋白 1茶匙，绍酒 1茶匙，尖红椒 1集，姜片 3片，蒜茸 1茶匙。

 

调味料： 蚝油、原生抽 各一汤匙，砂糖 1茶匙， 盐、生油 各少许。