美食速递 ﹕双菇滑牛肉

材料： 鲍鱼菇 100克，白蘑菇 100克，牛肉 200克，鸡蛋白 1茶匙，绍酒 1茶匙，尖红椒 1集，姜片 3片，蒜茸 1茶匙。

调味料： 蚝油、原生抽 各一汤匙，砂糖 1茶匙， 盐、生油 各少许。