美食速递 : 麻婆鱈鱼

材料：鱈鱼一片，蛋豆腐三条，葱花两汤匙，姜蓉半汤匙，蒜蓉半汤匙，鷄蛋一只，清鷄汤三分一杯。

调味料： 酒酿一汤匙， 米酒一汤匙，豆板酱一汤匙， 生抽一汤匙，蕃茄酱一茶匙，味醂一茶匙，辣椒油两茶匙（怕辣者可以不用），生粉水两汤匙，清水半杯，芝麻油少许 。