来紧星期五2月12号就系大年初一，大家有没有准备开年糕点呢？李太喺今集【美食速递】介绍软滑萝卜糕，可以一家人坐埋一齐享用，大家都步步高升。
材料： 白萝卜1.5公斤，腊肠1条，腊肉1/2条，虾米2汤匙（洗净、剁碎），冬菇6朵（洗净、浸透、剁碎），清水2.5杯，芹菜1棵（洗净、切粒），葱2条（洗净、切粒），蒜蓉1茶匙，粘米粉80克，鹰粟粉80克。
调味料：砂糖1茶匙，鸡粉1茶匙，盐1茶匙，生油2茶匙，胡椒粉1/2茶匙。
做法：
萝卜去皮刨丝。用1杯水放入煲煮滚，再转慢火煮至软身，但尚未变色为合。
腊味及各配料均切粒。烧热鑊下1汤匙油爆香1茶匙蒜蓉及腊味粒，盛起待用。
粘米粉及鹰粟粉用1.5杯水开匀，即可加入萝卜中，趁热搅成稀糊， 然后加入爆香之腊味、冬菇、虾米及调味搅匀。
将糕盘或小碗扫油，把粉浆分别放碗内，放在蒸笼上，隔水大火蒸约30分钟，取出前洒上芫茜粒及葱粒。
食前洒上少许胡椒粉、熟油、豉油即可享用。
在澳洲和香港有多年烹饪和教授煮食经验的「李太」李王美芳女士，为 SBS 电台广东话节目主持「美食速递」多年。SBS 广东话节目将会以 podcast 方式，为大家播送这个非常受欢迎的节目，让大家可以在这里一次过分享「李太」在「美食速递」裏介绍不同地方的美食和烹调方法。
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