【经典靚汤】粉葛眉豆麦冬马蹄汤

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李太在今集【美食速递】介绍广东经典汤水，粉葛眉豆麦冬马蹄汤，粉葛较为重身，容易黐底，可以怎样处理，一齐听下。

材料：粉葛600克，急冻马蹄300克，眉豆75克‘麦冬40克，腰果80克，陈皮1/4块（浸软，去瓤），清水12杯。

调味料：盐适量

做法

将所有材料洗净，沥干水分待用。

麦冬用清水先泡浸10分钟，沥干水分待用。

急冻粉葛，解冻后切件洗净，马蹄洗净。

煲滚12杯清水，放入材料，水滚后转小火煲多2小时，食时下盐调味即可享用。

Source: SBS Cantonese

在澳洲和香港有多年烹饪和教授煮食经验的「李太」李王美芳女士，为 SBS 电台广东话节目主持「美食速递」多年。SBS 广东话节目将会以 podcast 方式，为大家播送这个非常受欢迎的节目，让大家可以在这里一次过分享「李太」在「美食速递」裏介绍不同地方的美食和烹调方法。

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