爲此缘故，我们首先一连几辑，爲大家介绍离开墨尔本以东只有50公里外的着名酒区浏览一番，走访一些着名的酒庄，穿越其中的山川与河瀑，寻幽探胜，感受当地的一些特有的文物与风采，聆听他们的故事，一起吃喝玩乐，神游共度一个快乐的时光。今期与大家特别介绍Yarra Glen 的着名酒庄 Yering Station。
位于 Yarra Valley 的 Rockford 酒庄的葡萄园 Source: Wikimedia Commons
Yarra Glen 酒区人尽皆知
其实Yarra Glen 酒区尽管不能与南澳的巴罗萨峡谷 （ Barossa Valley）齐名，但区内的葡萄园不下300多个，酿酒庄不下160多间，他们散布满整个 Yarra Glen 的平原峡谷，其中老字号，大家耳熟能详的不下20多间，其中的表表者首推从不参选但却享负盛名的 Mount Mary Vineyard, 其次到Yering Station，De Borteli, Domaine Chandon，Rochford Wines, 及Fergusons Winery 等；此外，还有衆多细小但却同享相当声誉的酒庄，譬如St Hubert, Seville Hills, Coombe，Seville及Dominique Portet 等。
因着区内较爲凉快的微型天气系统，区内盛产着名的Pinot Noir, Chardonnay, Cabernet Sauvignon 及 Shiraz 等， 近今年葡萄园亦引入一些新的葡萄品种，最常见的莫过于Pinot Gris及 Viognier等 。
Yering Station? 【长廊】?【落地玻璃】?
Yering 长廊 Source: SBS 溫楚良
今天，特别想跟大家介绍其中着名的 Yering Station。 对于很多朋友而言可能对Yering Station 的名字感觉陌生，但如果说起【长廊】或【落地玻璃】，大家可能立即意有所会，发出内心的微笑。 它坐落在 38 Melba Highway，Yarra Glen， 朝 Yarra Glen方向的右手面一处，大家按图索骥，不易错失。
的确 Yering Station酒庄有一个长长的走廊，故此大家爲求方便，便爲他起名【长廊】； 它也有一个面积相当大的餐厅，三面由落地玻璃重重包围，大家爲此起名【落地玻璃】，凸显其设计的风采。
进入餐厅之后，对开正面，对准 Yarra Glen 宽阔的平原，前面耶拉河辗转流过，15公里外向东面遥望正是 Mt. Toolbelwong屹立之处，向东望远一点便是Mt. Donna Buang 的所在地。 视綫所及，近山脚一带，大家仿佛见到密密麻麻的群居汇聚，其实这正是区内另一个市镇 Healesville 的所在地。 基于视綫开阳，大家如果在餐厅内一面遥望对面群山的一角，一面与同行的旅伴及亲友把酒谈心，闲话家常，的确人生一大享受。
Yering 落地玻璃 Source: Wikimedia Commons
走出餐厅，向左踏步长廊，走出开阳之处，我建议大家不妨放开心怀，暂时将烦恼抛诸脑后，然后凴栏远望，看看对面禾田的景色，看看青葱的绿草，感受由对面吹来的清风，又或者索性沐浴于炙热的阳光之下（当然不要过长）, 诚属人间的天堂。
爲此缘故，Yering Station 的独特设计当然吸引了不少游客慕名而来, 成爲了大家谋杀菲林的取景的第一好去处。
酿酒厂房
相当讲究的橡木酒桶。 Source: Wikimedia Commons
话説回头，大家沿着长廊走到尽头，便是 Yering Station 的酿酒厂房。 大家可以透过图片或其中附设的视频，为大家细意介绍整个酿酒的过程，大家也可以看到厂房的一角，那些巨型不銹钢储酒容器，让酒精在内进行发酵及氧化的过程，之后再放入相当考究的各类橡木酒桶，让其继续完成余下的储存及变化的过程。之所以需要不同的酒桶，原因是酒桶本身带有不同的气味，让酒精继续完善其陈化及成熟的过程， 也为不断变化中的美酒加添另一层的香味， 赋予酒精本身不同的层次感。当然这些储酒的酒桶会另外放置在一个庞大的地下酒窖内，保持一定的温度，光度与湿度，以控制酒质的不断变化。
Yering Station 的古往与今来
Yering 酒庄古老的一角。 Source: SBS 溫楚良
当然这个简介亦为大家详细介绍这个酒庄的由来，原来屈指一算， 已经经历了183年的历史，见证了岁月的悠久。历史文献记载，Yering Station早在1838年，由来自苏格兰的 Ryrie兄弟 一手创办，他们苦苦经营，49年后首次赢得巴黎举行的世界名酒汇聚大奖(Le Grand Prix de L'Exposition Universelle à Paris’)，也是历史上唯一南半球有酒庄赢得这个大奖的酒庄，爲此享负盛名。
当然随着时光流逝，Yering Station 多次易手，但历代的酿酒师们依然不负衆望，继续酿制各类不同的名酒，期间赢得伦敦的国际酿酒师大奖(International Wine Maker of the Year) ，以及澳洲本土的全国旅游名人廊大奖及维州的大奖(Victoria and Australian Tourism Awaerd’s ‘Hall of Fame’ 。
説到这裏，大家不期然的会问，究竟Yering 出了什麽名酒？今日我走到 Yering Station， 要一尝它的美酒，又应该从何开始？不如下星期爲大家再作介绍，并带大家走到隔壁甚负盛名的 Chateau Yering Hotel走走。
后记： 今次介绍Yering Station 之旅， 温楚良曾经在上周末特别走访 Yering Station，感受其中的园林景色，回来后大赞特赞，并容许我使用他的相片，与大家共享。在此，特表由衷的感谢。
下期再会。
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