美食速递：厦门芋头饭

天气渐渐转冻，晚餐时多吃暖胃的食物如薯仔、芋头呀，会增添暖意。小时候吃过的腊味饭，在今时今日已被健康一族抗拒，但李太与张楚慧在这里加上一些新食材，令大家可以放心食用。

Adding taro cubes in rice is a new idea. Source: May Lee

材料： 急冻芋头 3杯，粘米 2杯，腊肉 1杯， 熟冬菇 半杯，小虾米 半杯，干瑶柱 2粒，红萝卜丝 半杯，大红点椒丝 半杯，蒜茸／葱花／芫茜 各一茶匙

 

调味料： 杞子豉油 1茶匙，盐 半茶匙，葱头油 1汤匙，糖 1茶匙，芝麻油 1茶匙。