美食速递 : 香茜马蹄牛肉球

如何在家中自制饮茶式的牛肉球呢？怎样令牛肉球的口感可以如此松软呢？请听李太与曾小碧的介绍。

Home-made beef ball Source: May Lee

材料： 免治牛肉 500g，急冻马蹄肉 8粒，芫茜2棵。

 

调味料： 原生抽 1茶匙，盐 1/2茶匙，鹰粟粉 2茶匙，清水 3汤匙，糖 1茶匙。清水 3/4杯，生粉 1茶匙，油 半汤匙。