美食速递 : 柱侯鸡

柱侯酱是华人家庭用来炆牛腩的最佳配搭，原来用柱侯酱来煮鸡亦有另一番风味的，李太与张楚慧介绍这个与别不同的食谱。

Chicken stewed with zhu-hou sauce. Source: May Lee

材料： 急鲜光鸡 1只（约1.5公斤），姜片 6片，干葱头 4粒（切片）， 蒜头肉 4粒（拍扁），葱 4棵 （切段）

 

调味料： 柱侯酱 2汤匙，绍酒 1汤匙， 生抽 1茶匙，砂糖 1茶匙，生油 2汤匙，麻油 少许

 

腌鸡料： 姜汁 1汤匙，盐 半茶匙，胡椒粉 少许， 生粉 2汤匙，胡椒粉 少许