根據澳洲肉類與畜牧業協會（MLA）的數據，截至今年5月，澳洲牛肉出口量已達到567,625公噸，較去年同期上升15%，刷新紀錄。
其中，對大中華區的穀飼牛肉出口特別突出，較去年急增41%，達到57,524公噸。
澳洲肉類與畜牧業協會大中華區區域經理戴維斯（Murray Davis）早前在中國西雅國際食品展(SIAL China)上接受澳洲廣播公司的訪問時表示，澳洲牛肉在中國市場商機日益增加。
他表示「目前，澳洲無疑是焦點所在」，「雖然從總體出口量來看，澳洲並非中國的最大牛肉供應國，但我們在高端市場幾乎佔據主導地位……這使澳洲處於有利位置，能向中國消費者提供優質牛肉。」
根據澳洲肉類與畜牧業協會發佈的《2025大中華區簡報》(MLA’s 2025 Greater China Snapshot)報告，中國是全球最大的牛肉進口市場，城市中產階級日漸增加，推動對高品質牛肉的需求。澳洲憑藉龐大的生產能力，以及對品質、口味與食品安全的良好聲譽，有能力滿足這類消費者的需求。
簡報中又指，74%的中國富裕消費者認為，澳洲牛肉「最美味」，同時其新鮮度和安全性也獲得了很高的評價。
隨著美國牛肉對中國出口量下滑，中國買家對澳洲產品的興趣逐漸升溫。戴維斯指在是次食品展「展期內一直有真正有意向的買家到訪」。
談到澳洲穀飼牛進軍中國市場的未來時，戴維斯坦言「目前中國的經濟面臨一些挑戰，消費信心略顯疲弱……但這對我們來說仍是一個20萬噸的市場。即使會有起伏，這個市場未來依然極具重要價值。」
澳洲肉類和畜牧業協會市場總經理考克斯（Andrew Cox）亦解釋，澳洲對中國貿易的增長也與近年來兩國政治關係的修復相吻合。
「當然，最近需求有所增加，因為我們在中國高端市場的主要競爭對手——美國，由於中美貿易關係，實際上已被排除在外」。
澳洲出口市場增加，到底會否對國內牛肉市場做成壓力，考克斯指預測價格就像天氣預報一樣，但他補充說，澳洲已經出口75%的牛肉。
「為了讓澳洲農民能夠持續發展這個產業，我們需要世界各地的客戶」，「我們生產的糧食比國內消費的多，而且我們高度依賴出口市場」。
澳洲已向美國出口167,722噸牛肉，年增32%。由於乾旱，美國牛群數量正處於20世紀50年代以來的最低點。
美國牛肉價格創歷史新高，預計2026年還將進一步上漲，這使得進口澳洲牛肉極具競爭力。
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