中國所消耗的肉食比世界上的其他任何地方都多，其中豬肉的消耗量佔據了全球豬肉消耗總量的一半。人們會在餃子、鍋貼、火鍋等食料中放入豬肉。
據聯合國糧食及農業組織的調查，全球14.5%的溫室氣體排放源自飼養牲畜，這是造成全球變暖的主要因素之一。
美國慈善機構WildAid的中國氣候總監Jen Leung說：“如果中國人將肉食消耗量減少到如今的一半，那麼中國在未來十年可以減少10%的溫室氣體排放量。”
全球各地數百萬華人會在今晚返鄉、同家人糰聚慶祝大年三十，許多餐館都推出了豬年春節的特彆佳餚。在以叉燒和港式點心而聞名的香港，Green Monday 是一家提倡可持續生態的社會企業，他們同與其合夥的餐館共同推出了用豆制品完善的“素食豬肉”。
公司的市場經理Alvin Lee表示：“我們的傳統是不在春節吃噹年生肖上的動物，否則就不會有好運。所以豬年我們不會吃豬肉。”他也表示，“不吃豬肉”更重要的是為了保證“食品安全”和“減緩氣候變化”。
在微博上，動物保護組織PETA亞洲善待動物組織也髮起了保護豬豬的運動＃豬年不吃TA。
中國噹局在2016年髮布了《中國居民膳食指南》，建議中國居民將他們的肉食消耗消耗量減半。此舉也受到了環境保護組織的極力稱讚。但是，有專家稱，讓中國居民即刻放棄他們的豬肉水餃是不是一件容易的事。
