維州致命蘑菇餐的唯一生還者首次公開透露了在帕特森 (Erin Patterson)的午餐桌旁就座後發生的事情。
Ian Wilkinson的證詞於星期二在帕特森的謀殺案審判中提出，他在審判中表示，帕特森拒絕兩位客人提出的幫她上惠靈頓牛排的提議。
帕特森的前夫的父母，70歲的Don和Gail Patterson，以及前家姑的66歲妹妹Heather Wilkinson，即生還者Ian Wilkinson的妻子，在食用這頓飯後因毒鹅膏蘑菇（death cap mushrooms）中毒在醫院死亡。
Ian Wilkinson向 15 名陪審團成員表示「Heather和Gail都提出幫忙上菜……但Heather的提議被拒絕，由帕特森負責上菜」。
50 歲的帕特森身穿粉白條紋襯衫，走向證人席時與帕特森四目相對。她對三項謀殺指控以及謀殺帕特森未遂的指控表示不認罪。
71歲的教會牧師Ian Wilkinson作供時表示，他對於在午餐前約兩星期收到帕特森的邀請感到驚訝。「我會說我們的關係是友好、和睦的，但並不深厚，比較像是點頭之交。」
不過最後，他對邀請感到開心，並希望「也許我們與帕特森的關係會有所改善」。
他表示，2023年7月29日，Don和Gail Patterson開車載著Heather 和Ian Wilkinson來到位於維州東南部小鎮Leongatha的帕特森家中。
當他們抵達時，Ian Wilkinson表示，Heather Wilkinson很想看看儲藏室，但帕特森「非常不情願」讓她看。「我心想，『也許儲藏室很亂，會讓人尷尬吧』。」
他們一班人先到帕特森家後面參觀花園，然後才回到屋內準備午餐。
他說，是Heather Wilkinson和Gail Patterson把四個灰色的碟子端到餐桌上，而帕特森則自己拿著一個「橙色或褐色」的碟子。
「每個人都有一份單獨的餐點，很像一個肉餡餅，是酥皮包著的，我們切開後看到裡面是牛排和蘑菇。」
Ian Wilkinson回憶，飯後不久曾有「開玩笑或打趣的對話」，因為Don Patterson吃了他太太一份半的威靈頓牛排。「當時有在聊丈夫幫太太吃掉多餘食物的話題。」
接著，他們拿出了Gail Patterson做的蛋糕和Heather Wilkinson準備的水果拼盤，但吃得不多，因為Ian Wilkinson指「我們大家從主菜就已經吃得很飽了」。
Ian Wilkinson向陪審團表示，帕特森隨後告訴他們她患了癌症。她詢問該怎麼把這個消息告訴她的兩個孩子。
身為Korumburra浸信會的牧師，Ian Wilkinson表示他提議進行祈禱。「我做了一個祈禱，求神祝福帕特森，讓她能接受所需的治療……也祈求她擁有智慧與力量去告訴孩子。」
飯後，他表示自己花了一個晚上準備第二天早上的教會禮拜。然而，就在上床不久後，他說Heather Wilkinson「突然」起身衝向洗衣間，開始嘔吐。那晚他們兩人都身體不適，當時以為是得了腸胃炎。
帕特森已分居的丈夫Simon將他們送往Leongatha醫院，之後他們被告知是「毒鹅膏蘑菇中毒」，隨即被轉送至墨爾本的Dandenong醫院。
Heather Wilkinson和Gail Patterson於8月4日在Austin醫院去世，Don Patterson則在8月5日去世。
Ian Wilkinson也被送往Austin醫院，在深切治療部接受治療直到8月21日。他之後被轉往復健病房，並於9月21日出院。
帕特森聲稱她並不知道那頓飯有毒，她的律師向陪審團表示這是一場「可怕的意外」。
法官Christopher Beale將繼續在Morwell的Latrobe Valley法院 審理此案。
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