【健康醫療】喝軟飲爽嗎? 到底它們在我們的血管裡做了什麼?

喝一罐含糖的軟飲會讓你很快趕到愉悅,之後會發生什麼呢?

The soft-drink shelves at a supermarket - AAP

File photo dated 29/01/2013 of a range of soft drinks on supermarket shelving in London. Source: AAP

喝一罐含糖的軟飲,半小時後你的血糖會陡增。 這時候會感覺很棒,全身的細胞充滿能量。

喝下去的軟飲可能還會含有咖啡因,這樣您的中樞神經也會受到刺激,感覺很爽,困倦也不復存在。

但是當這些舒爽褪去之後,那些奇怪的物質會進入你的血管,開始破壞你的身體。

喝軟飲為什麼會爽?

《悉尼先鋒晨報》報導了墨爾本貝克心臟和糖尿病研究所在週一公佈的一份新研究成果,其中顯示,當軟飲讓你感到愉悅的時候,一些其他的物質正流淌在你的血管中,從長期來看,對身體有害無益。

研究的物件是 28 名超重的年輕成年人,他們的血液情況在一天之內被連續的監測。 他們正常吃三餐,在上午茶和下午茶時間他們會喝下一罐軟飲。

他們的血樣顯示了體內發生的變化。

巧克力中的糖在體內釋放需要時間,因為身體需要分解他們,但是軟飲則不同,瞬間就可以吸收,因為幾乎不需要任何分解的過程。

軟飲的糖分會在半小時內進入血液,身體隨之就會產生胰島素,胰島素給細胞下達的指示就是:盡可能多的吸收糖。 之後細胞就開始燃燒糖分,燒不完的就存下來。 血糖在這段時間內會減少,身體也會感覺充滿能量。

這就是為什麼你會感覺很爽。
drinks
A US study claims drinking diet soft drink every day could increase the risk of stroke or dementia. Source: AAP

爽過之後呢?

隨著糖分繼續攝入,升高的血糖會開始破壞你的血管,因此胰島素也會不停分泌。

事實上,喝兩罐軟飲會導致血糖在一整天都處於高位。

研究顯示在午飯後,下午茶的時候喝一罐軟飲,受試者的血糖和胰島素的水準會再次升高。 隨後幾小時,血糖會逐步下降,但是胰島素水準直至晚上研究結束都會一直很高。

這意味著什麼呢?

該研究主要負責人 Bronwyn Kingwell 教授表示,胰腺是分泌胰島素的重要臟器,喝兩罐軟飲就會讓胰腺工作過度。 如果日復一日地喝,胰腺的壓力就會巨大。 而一直維持胰島素的高水準會讓細胞產生抗拒,這也就意味著胰腺要分泌更多胰島素,從而出現惡性循環,最後胰腺就會油盡燈枯。

同時,胰島素在指示細胞燃燒糖的同時,還會下達停止燃燒脂肪的指令。

一般情況下,身體會同時燃燒糖和脂肪,但是喝了軟飲之後,由於胰島素水準很高,身體就不再燃燒什麼脂肪了。

其中一名受試者正在戒除軟飲,不過她也承認,糖是一種非常容易讓人上癮的東西。

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