大隅良典目前擔任東京工業大學教授,主要研究拆解細胞「自噬作用」機制,有助研發基因相關疾病的治療藥物。自噬機制是細胞生理上一種基本過程,對人類的健康和疾病有重大影響。這種過程對受損細胞成分的降解和再利用很重要,一旦此一功能受損,據信會造成老化和細胞受損。
諾貝爾奬評審委員會發布聲明指:「自噬基因若發生突變可能導致疾病,而自噬過程涉及數種疾病,包括癌症和神經疾病。」聲明又指出:「研究這種現象相當困難,一直少有進展,直到1990年代大隅良典進行連串傑出的實驗,利用麵包師所用的酵母,才辨識出自噬機制的必要基因。」
大隅獲奬後表示,他的座右銘是"為人所不願為",又認為細胞自噬作用非常有趣。大隅是歷來第4名奪得諾貝爾醫學獎的日本人。
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