【點解咁好味？】研究：亞太區包裝食飲品「糖份增幅」冠絶全球

最新研究表明，隨著製造商增加食品及飲品中的含量糖不斷增加，澳洲人已在不知不覺間攝入更高的糖分。

【點解咁好味？】亞太區包製食／飲品糖增幅冠絶全球 Source: "3D" by Benson Kua is licensed under CC BY-SA 2.0.

迪肯大學的研究發現，在2007 年至 2019 年間，以亞太地區計算，包裝食品添加含糖量增加 39%，飲品中代糖的含量亦增加47%—即等如澳洲人比 15 年前攝入的糖份或人工代糖，已在無意間劇增。

報告的首席研究員拉塞爾指，研究亦顯示含人工代糖的飲料並不等如含量糖會下降。

「總括而言，食品公司在他們的產品中、使用了更多的人造代糖，但並不等如會減少糖的份量。」

拉塞爾警告，甜食會影響味覺令人不斷想攝入更甜的食品。

「這是一個令人擔憂的趨勢，因為吃更多甜食、會影響我們的味覺、鼓勵我們想獲得更多甜食。」

「對於仍在發展終生口味偏好的兒童來說，這情況尤其令人擔憂。」

她說，這項研究表明、旨在減少減少國民喺飲食中攝入糖份方面的澳洲食品法規、已無法起到實際作用。

而她亦指，代糖的食品及飲料並不等如更健康。

「大眾可能認為人造代糖的食品及飲料、比含糖的產品更健康，但這些添加劑也導致健康危機，包括體重增加、腸道變化甚至癌症；」

相比之下，全球包裝食品中添加糖份增加了 9%，食品中的人工代糖增加了 3%，飲料中的人工代糖增加了 36%，同時，包裝食品當中的人工代糖的含量增加了 39%。