研究證Vegemite有助減壓

最新研究發現,Vegemite 酵母醬可能有助改善情緒。

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最新研究發現,Vegemite 酵母醬可能有助改善情緒。

維州大學一個研究發現,進食 Vegemite 的人較少出現焦慮及壓力的情緒。

領導研究的 Vasso Apostolopoulos 教授表示,缺乏維生素 B 會產生一系列的情緒不穩現象,包括抑鬱。

Apostolopoulos 教授說,Vegemite 早年的一首廣告歌曲「Happy little Vegemite」深入民心;但一直未有科學根據,證實「Vegemite 能令人開心」。

調查訪問了澳洲、英國及新西蘭共 500 多人。受訪者被問及是否有進食酵母醬、酵母醬的品牌、進食的頻率;同時,研究員亦以心理測試工具監察被訪者的心理狀況。

Apostolopoulos 教授指,調查結果顯示,進食酵母醬的人士比沒有進食的人,有較低的焦慮指數及壓力水平。

不同品牌及款式的酵母醬都含有不同維生素 B 的成份。

研究人員指,含有較高維生素 B12 的酵母醬(包括 Marmite 及橙色蓋 Vegemite),更有效地減低食用者的壓力指數及焦慮水平。

但又營養師強調,研究結果不等於酵母醬能醫治精神病。

此外,其他食物亦含有高含量的維生素 B,包括肉類、魚類、乳製品、部分水果及蔬菜等未經加工處理的食品。


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Published

By Winmas Yu

Source: News Corp Australia




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