享譽國際的咖啡盛會2025 年世界咖啡展(World of Coffee Expo)首次在咖啡生產國雅加達舉行。
由來自中國貴州的咖啡師George Jinyang Peng，於周六 (5月17日)的 2025 世界咖啡沖煮大賽(World Brewers Cup)中獲得冠軍。
世界咖啡沖煮大賽是一項國際咖啡沖煮競賽，比賽的咖啡師需展示手沖濾咖啡的工藝與技術。
來自全球的 50 名選手參加了第一回合比賽，經過淘汰之後，其中前九名成功晉級決賽。
根據《新華社》的報道，來自貴州擁有貴陽咖啡品牌 Captain George 的咖啡師George Jinyang Peng表示，他的團隊為了今次比賽準備了半年時間，並將第二回合開放服務回合(Open Service)中，展示主題定為「咖啡中的溫度」(the temperature in coffee)。
彭金揚說，沖調的每一步都充滿著溫暖的故事，包括產區的咖啡栽培、咖啡的烘焙與處理，以及最終遞交一杯咖啡的過程。
他還希望將咖啡背後的文化和人文關懷展示給全世界。
今次比賽反映出精品咖啡市場的快速增長，特別在印尼、巴西和越南這類咖啡生產國。
根據糧食與農業組織（Food and Agriculture Organisation, FAO）的數據，全球咖啡產業至今，每年得出超過$2000億美元 (約$3101億澳元) 的收入。
單在2024年，阿拉比卡咖啡豆(Arabica beans) 的價格就飆升了58%。
隨著對透明度、可持續性和品質的日益關注，像是世界咖啡展雅加達站這類活動正重新定義咖啡豆，不只是一種飲品，更可以成為故事。
對於印尼而言，這個剛開始的故事，透出充滿新鮮釀製的國家自豪感。
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