小吃鹽含量過高 加工食品有鹽添加量限制麼？

在澳大利亞，加工食品的含鹽量有標準限制麼？澳大利亞本土生產的食品有很好的口碑，如何通過食品標籤來判斷其產地呢？

Source: Pixabay: Alexas_Fotos

一份新的研究顯示，通常被認為是健康的美味的蔬菜和豆類小吃可能會對健康構成危害。

來自喬治全球健康，Vichealth和心髒基金會研究所的一份報告髮現，這些小吃中許多鹽含量很高。

在澳大利亞，加工食品的含鹽量有標準限制麼？如何判斷自己一天吃的鹽有沒有超標？

本台記者劉俊傑寀訪了新南威爾士州大學食品科學系的副教授趙劍博士。

趙博士說，食品加工目前是沒有糖和鹽等食品原料添加量的限制的，只有保尟劑等食品添加劑受到限制。所謂的鹽其實指的是鈉，味精也算“鹽”。我們每天攝入一咖啡勺鹽就可以了。

但在日常生活中，人們往往都是憑感覺來攝入不同量的鹽的。趙劍副教授說，只要身體可以耐受，偶爾或某個階段攝入鹽量超標也是沒多大問題的，只要之後改變這個習慣就好。

澳大利亞本土生產的食品有很好的口碑，如何通過食品標籤來判斷其產地呢？在SBS普通話的聽眾熱線節目中，也有聽眾諮詢是否可以通過貼在食品或包裝上的二維碼來判斷產地的問題。

趙博士說，澳大利亞對食品標籤有了更細化的標識規定，消費者可以通過食品標籤來查看各種元素的含量、食品原料來源等。但他指出，儘管他和不少科研工作者在努力倡導建立通過二維碼可以追踪食品原材料來源的質量體系，但目前澳洲和美國在這方面還落後於歐盟。

請您點擊收聽詳細的內容。

（本文系SBS原創內容，未經許可，不得轉載。如需內容合作，請來函聯系：[e-mail]。）

關注更多澳洲新聞，請在Facebook上關注SBS Mandarin，或在微博上關注澳大利亞SBS廣播公司。