【冬冰冰最啱】八寶火鴨荷葉飯

冬天時，大家都胃口大增，想食完暖笠笠，不如試試李太在本節美食速遞分享的八寶火鴨荷葉飯。

八寶火鴨荷葉飯。

材料：　白飯 2 碗、乾荷葉 1張、白蓮子 1/2 杯、燒鴨2/3 杯、熟蝦仁 5隻、熟咸蛋 半隻、瑤柱 3 粒、雞蛋 2 隻、清雞湯 2 湯匙

伴食料：豉油適量

做法：

1.燒熱鑊下油1 湯匙，把已打勻的雞蛋放入鑊中略炒，下白飯兜炒勻。

2. 熟蝦仁，熟咸蛋半隻，燒鴨粒，瑤柱炒勻。

3.放入少許鹽，下2 湯匙清雞湯略炒。

4. 荷葉洗淨，用滾水拖過，取出抹乾水份。把荷葉將已炒好的飯包著，放入蒸籠中，隔水蒸約 3 分鐘（用大火）。

5.盛出剪開荷葉，即可享用。