【園藝趣談】 鷹嘴豆或鷄心豆

鷹嘴豆( Chickpea) 或鷄心豆是營養十分高的豆類植物，也是印度和巴基斯坦的重要蔬菜之一。鷹嘴豆不但含有豐富的蛋白質和礦物質，更有藥用價值，日常食用，有強身健體的功效。在今期的園藝趣談，蔡浩權會教大家種鷹嘴豆的幾項重要步驟，以及介紹這種豆的多種益處。

Chickpea Source: Flickr/Veganbaking.net CC BY-SA 2.0