美食速遞：金沙龍蝦鴨

今天是農曆十一月初一，曾小碧和李太介紹了一道創新的素食菜式。素龍蝦加上紹菜，包在腐皮裡面，放在鑊中半煎炸，就成為了一道皮脆內軟的素菜 － 「金沙龍蝦鴨」。請重溫今集美食速遞中的介紹。

Golden vegetarian lobster duck Source: May Lee

金沙龍蝦鴨（6-8人份量）

材料：素龍蝦 1/6隻、紹菜 半棵、急凍腐皮 1大塊、冬菇 2隻、木耳 2朵、甘筍絲 1杯

調味料：沙律醬 5茶匙、鹽 少許、糖 少許、胡椒粉 少許、五香粉 少許、清水 適量