美食速遞 ﹕紅酒燴牛尾

你有否試過西餐名菜「紅酒燴牛尾」呢? 如果你以為這味西餐很難煮的話，不妨聽聽李太與曾小碧的介紹，希望可以令你提高勇氣去嘗試煮出這味美味菜式。

Ox tail in red wine Source: May Lee

材料： 牛尾1條， 洋蔥1個 （ 切粒）， 蒜蓉2茶匙， 鮮蘑菇12粒， 上湯2杯。

 

 

調味料： 百里香1棵, 迷日香1棵, 月桂葉1片, 紅酒1.25 杯。

 

 

配菜： 珍珠筍與露筍（一開二）、 迷你甘筍各100克 。

 

 

調味： 鹽、胡椒粉各少許。