【美食速遞】滑蛋蝦仁煎米粉

米粉除了可以用清湯滾煮外，原來亦可以煎成餅狀，配以餸菜一起進食，增加新鮮感。今集的「美食速遞」，李太和余睿章為你帶來「滑蛋蝦仁煎米粉」，保證一試難忘。

Crispy rice vermicelli with scrambled eggs and prawns Source: May Lee

材料（4人份量）：

廣東米粉 2餅

蝦仁（淨肉） 300克

雞蛋 6隻

蔥花 1湯匙

 

調味料：

鹽 適量

粟米油 1茶匙